Workshop Kochen & Backen mit Pongauer Troad am 12.4.

Wir verarbeiten in diesem Workshop alte, regionale Getreidesorten zu leckeren Gerichten und Brot. Dazu gibt Getreidebauer Emil Platzer vom Biohof Gschwendt Einblick in die Getreidekultur im Pongau!

Bitte um Anmeldung bei Emil Platzer 0660 7087974

Dauer: 16:00 – 20:00 Uhr

Kosten: € 55,00/ Person   –    2 Personen € 100,00 Veranstaltungsort: Mühlhof Bad Hofgastein

Urlaubserinnerungen – hofeigene Mitbringsel für meinen Gast LFI – Kurs am 17.4.

Ein kleines Dankeschön für Ihre Urlaubsgäste: Was gibt es Besseres als etwas Selbstgemachtes direkt vom Bauernhof? Eine kleine Aufmerksamkeit, um zu Hause noch einmal in Urlaubserinnerungen zu schwelgen. Seminarbäuerin Heidi Huber zeigt Ihnen in diesem praktischen Kurs, wie Sie ganz einfach kulinarisch ansprechende Mitbringsel für Ihre Gäste und auch deren Kinder selbst herstellen können. Aus hofeigenen Produkten werden süße und saure Knabbereien hergestellt, die Groß und Klein schmecken. Natürlich darf auch eine ansprechende und kreative Verpackung nicht fehlen!

Lebensmittelkosten werden vor Ort bar kassiert (€ 15,00 – 20,00)

Dauer: 9:00 – 13:00 Uhr

Veranstaltungsort: Mühlhof

Anmeldung: LFI Salzburg, Manuela Spießberger, Tel 0662/641248-331,  manuela.spiessberger@lk-salzburg.at

Kosten: 75,00 € Kursgebühr /40,00 € Kursgebühr gefördert von Bund, Land und EU 

Kräuterspaziergang zum Thema Frühlingskräuter am 19.4.

Ob es die Blätter der Birken sind, der frische Löwenzahn, Giersch oder die Vogelmiere- im Frühling deckt uns die Natur mit vielen Kräutern ein, mit denen wir unseren Stoffwechsel auf Vordermann bringen und der Frühlingsmüdigkeit den Kampf ansagen. Entdeckt mit mir die Natur in Wald und Wiese!

Im Anschluss werden wir noch aus den gesammelten Kräutern ein Produkt herstellen

Bitte um Anmeldung unter +43660 3292917

Beginn 14:00 – 16:30 Uhr

Treffpunkt Mühlhof 

 Preis € 26,00 inkl. Kursunterlagen und hergestelltem Produkt

Frisches Wiesengrün trifft Frühlingsgemüse am 3.5.

Der Frühling macht Lust auf frisches, junges Gemüse! Kombiniert mit herrlichen Kräutern aus dem Garten und der Wiese entstehen wunderbare Gerichte die nicht nur gut schmecken, sondern auch unseren Körper auf Vordermann bringen!! Ein netter Kochnachmittag für alle die Lust am gemeinsamen Kochen und Genießen haben!!

Bitte um Anmeldung unter 0660 3292917

Beginn 14:00 Uhr – 18:00 Uhr

Kursort: Mühlhof

Kosten: € 48,00 inkl. Lebensmittelbeitrag und Unterlagen

Brotbackkurs – Teil 1 – Grundlagen am 23.5.

Was gibt es Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot!

Wie man Mischbrot, Roggenbrot und verschiedenes Kleingebäck ganz einfach selber backen kann, werdet ihr an diesem Abend erfahren! Außerdem gibt’s noch verschiedene Jausen-Variationen, mit denen man seine Gäste begeistern kann.

Bitte um Anmeldung unter +43660 3292917

Beginn:  14:00 Uhr – 18:00 Uhr

Kursort: Mühlhof            

Preis € 38,00

Jeden Mittwoch von 29.5.–6.11. Waldbaden im Angertal oder am Wasserfallweg

Waldbaden ist mehr als das bewusst erlebte Wandern zwischen Bäumen. Es ist Wald Wellness, die Körper und Seele guttut. Lasst beim Waldbaden die Urkraft des Waldes auf euch wirken! Genießt die Ruhe und die Energie im Wald und spürt die wohltuende und stärkende Wirkung!

Dauer: 09:45 – 14:00    

Treffpunkt: vor dem Tourismusverband Bad Hofgastein

Anmeldung beim Tourismusverband Bad Hofgastein

MO – FR unter +43 6432 3393 242

Schnuppertag Waldbaden LFI-Kurs am 5.6.

Waldbaden ist keineswegs außergewöhnlich. Die Ergebnisse, die Menschen dadurch erzielen, sind es jedoch häufig schon.“ – Sky Maria

Waldbaden ist eine aus Japan stammende naturbezogene Methode aus den 80er Jahren. Ziel der Übungen, die dabei vorbeikommen, ist es sich in und mit der Natur zu entspannen, zu entschleunigen und sich vom Stress zu lösen. Es gibt inzwischen weltweit eine ganze Reihe von wissenschaftlichen Studien, dass diese Übungen das körperliche und geistige Wohlbefinden tatsächlich steigern können.

Wie kann ich Waldbaden in meinen Betrieb integrieren, welchen Mehrwert bietet es mir und meinen Gästen bzw. Kunden und wie kann ich es ihnen schmackhaft machen? Die Waldbaden-Trainerinnen Gertraud Hauser und Heidi Huber zeigen Ihnen, was Waldbaden ist, wie es wirkt und wie es funktioniert und geben Ihnen Tipps, wie Sie Waldbaden und Waldbegegnungen auf Ihrem Hof anbieten können. Waldbaden kann man nicht erklären, man muss es erleben!

Dauer: 13:00 – 17:00 Uhr

Veranstaltungsort: Mühlhof

Anmeldung: LFI Salzburg, Manuela Spießberger, Tel 0662/641248-331, manuela.spiessberger@lk-salzburg.at

Kosten: 59,00 € Kursgebühr /32,00 € Kursgebühr gefördert von Bund, Land und EU 

Vortrag Der Wald – heilend für Körper, Geist und Seele am 11.6.

Der Wald als besonderer Lebensraum bietet viele Aspekte für unsere Gesundheit. Einerseits die vielen Heilmittel, die aus Zutaten direkt vom Wald gewonnen werden, andererseits der Lebensraum Wald der uns Kraft gibt und unser Immunsystem stärkt. Tauchen wir gemeinsam ein in den Lebensraum Wald und erinnern uns an seine heilenden Kräfte.

Vortrag von Kräuterpädagogin und Waldbadetrainerin Heidi Huber

Beginn 19:30 Uhr

Veranstaltungsort: Pfarrsaal Marienheim Bad Hofgastein

Veranstalter: Katholisches Bildungswerk

Almkräuter – Heilkraft aus unseren Bergen am 28.6.

Auf einem gemütlichen Weg am Stubnerkogel unsere Almkräuter kennenlernen und alles über ihre Heilkräfte und die richtige Verwendung erfahren. Anschließend Einkehr auf der Stubneralm und danach geht’s bei einem gemütlichen Spaziergang zurück zur Mittelstation.

Treffpunkt 9:45 Uhr Talstation Stubnerkogel       

Dauer ca. 5 Stunden/ Rückkehr 15:00

Kosten: € 28,00 

Anmeldung: bei Heidi Huber 0660 3292917 

Einkehr und Bergfahrt sind nicht im Kursbeitrag enthalten! 

Gutes Schuhwerk und entsprechende Kleidung erforderlich!

Jeden Donnerstag von 4.7– 26.9 Kräuterspaziergang im Angertal

ACHTUNG   Am Donnerstag, 15. August findet keine Kräuterwanderung statt!!

Faszinierende Kräuterwelt. Sehen-Fühlen-Schmecken! Bei einer gemütlichen Wanderung werdet ihr Wissenswertes über die Kraft der Kräuter und deren praktische Verwendung in der Küche und für die Gesundheit erfahren. Abschließend werden verschiedene Kräutersäfte verkostet und jeder Teilnehmer bekommt ein kleines Mitbringsel.

Bitte um Anmeldung unter +43660 3292917

Beginn 10:00 Uhr – 12:00 Uhr

Treffpunkt: 10:00 Uhr Parkplatz Schizentrum Angertal Preis € 20,00/€ 23,00 mit Gastein Card und für Einheimische

Almkräuter – Heilkraft aus unseren Bergen am 9.8.

Auf einem gemütlichen Weg am Stubnerkogel unsere Almkräuter kennenlernen und alles über ihre Heilkräfte und die richtige Verwendung erfahren. Anschließend Einkehr auf der Stubneralm und danach geht’s bei einem gemütlichen Spaziergang zurück zur Mittelstation.

Treffpunkt 9:45 Uhr Talstation Stubnerkogel       

Dauer ca. 5 Stunden/ Rückkehr 15:00

Kosten: € 28,00 

Anmeldung: bei Heidi Huber +43 660 3292917 

Einkehr und Bergfahrt sind nicht im Kursbeitrag enthalten! 

Gutes Schuhwerk und entsprechende Kleidung erforderlich!

Jeden Mittwoch von 3.-8.10. Kulinarische Höfewanderung

Landwirtschaft direkt und pur erleben – macht euch mit mir auf die Reise zu drei Gasteiner Bauernhöfen! Der Weg führt uns vom Mühlhof mit Schwerpunkt Kräuter und Milchverarbeitung, zur Edelbrennerei Durzbauer – wo Schnaps in seiner edelsten Form eine große Rolle spielt bis zum Zittrauerbauer wo wir hinter die Kulissen eines typischen Milchviehbetriebes mit Schwerpunkt Urlaub am Bauernhof oder beim Betrieb Scharfetter/Weitmoserschloss der Pinzgauer Rinder hält und diese in der eigenen Gastronomie verwertet.

Was natürlich nicht fehlen darf – auf allen Höfen gibt’s regional erzeugte Produkte, die wir gemeinsam verkosten!

Beginn 09:45 – 15:00 Uhr                                           Preis € 49,00

Treffpunkt vor dem Tourismusverband in Bad Hofgastein – Anmeldung ebenfalls beim Tourismusverband unter +43 6432 3393 242

Herbstliche Früchte und Wurzeln – Kräuterspaziergang am 4.10.

Ob im Wald, auf der Wiese oder im Garten – im Herbst findet man noch sehr viele wertvolle Pflanzen, Wurzeln oder Früchte, die wir für unsere Gesundheit oder in der Küche verwenden können. Gehen sie mit mir auf eine Entdeckungsreise in die schöne Natur Gasteins! Im Anschluss werden wir noch aus den gesammelten Kräutern ein Produkt herstellen.

Anmeldung:  Heidi Huber +43 660 3292917

Dauer: 14:00 – 16:30 Uhr

Treffpunkt: Mühlhof                             

Kosten: € 26,00

Räuchern mit heimischen Kräutern am 22.11.

Räuchern ist ein sehr alter Brauch, der bei uns im Alpenraum, schon immer von großer Bedeutung war. Besonders in der Weihnachtszeit wird in vielen Häusern wieder geräuchert. Welche heimischen Pflanzen man dafür verwenden kann und welche Wirkungen die einzelnen Kräuter entwickeln, erfahren sie an diesem Abend. Außerdem werden sie ihre ganz persönliche Räuchermischung herstellen.

Beginn 18:00 – 20:30    

Treffpunkt Mühlhof

Kosten: € 38,00 inkl. Unterlagen und einer eigenen Räuchermischung

Anmeldung bitte unter +43660 3292917

Keksbackabend am 29.11.

Kekse backen in geselliger Runde – jeder bringt Rezept und Zutaten für sein Lieblingsgebäck mit und schon geht´s los mit dem Backen. Gemeinsam Erfahrungen austauschen und einen netten Abend bei Punsch und Glühwein verbringen! Zum Abschluss bekommt jeder die gesammelten Rezepte und eine bunte Auswahl der gebackenen Kekse zum Mitnehmen!

Bitte um Anmeldung unter +43660 3292917

Beginn 18:00 – 22:00    

Treffunkt: Mühlhof

Kosten:  € 22,00 inkl. Rezeptsammlung, Getränke und Keksteller